北海道/富良野のリゾートバイトNo.rf371-9の求人情報

北海道のほぼ中央に位置する富良野では、視界を遮るものが少なく、「空はこんなに広かったのか」と感じる瞬間があります。まっすぐ延びる道の先に山並みが続き、その両側には畑や牧草地が広がる。朝には薄い霧がかかり、昼には青空と大地の色が鮮やかになり、夕方には山の向こうへ沈む太陽が景色全体を染めていきます。北海道旅行では札幌、旭川、富良野、美瑛と急いで移動する人も多いですが、リゾートバイトで一定期間過ごすなら、そんな駆け足の旅をする必要はありません。晴れた休日には遠出をし、疲れている日は近くのカフェへ行くだけでもいい。季節や天気に合わせながら、自分のペースで北海道の真ん中を楽しめるのが富良野で働く魅力です。

富良野と聞いて最初に思い浮かべる人が多いのは、やはりラベンダーでしょう。富良野周辺では夏になると紫色のラベンダーをはじめ、さまざまな花が大地を彩ります。中富良野町にあるファーム富田は特に有名で、花畑の向こうに十勝岳連峰を望める景色は北海道らしさを存分に感じさせてくれます。ラベンダーだけでなく季節ごとに異なる花が咲くため、勤務期間が長ければ時期を変えて何度か訪れるのもおすすめです。観光旅行では一度行ったら終わりになりがちですが、長く滞在していれば「先週より花が増えた」といった変化まで楽しめます。
富良野市内では、ニングルテラスも立ち寄っておきたい場所です。森の中に小さなログハウスが並び、クラフト作品などを扱う店が点在しています。昼間も自然に囲まれた雰囲気がありますが、夕方から夜にかけて明かりが灯ると印象が大きく変わります。木々の間に柔らかな光が浮かび上がり、北海道の森の中に小さな村が現れたような景色になります。遠くまで観光に出かけるほど時間がない日でも立ち寄りやすく、仕事が早めに終わった日の気分転換にもなるでしょう。季節が変われば森の表情も変わるため、何度か歩いてみたくなる場所です。
富良野では、テレビドラマの舞台となった場所を巡る楽しみもあります。「北の国から」にゆかりのある麓郷方面へ向かうと、市街地とは違った北海道の農村風景が広がります。ドラマを知っている人ならもちろん、作品を詳しく知らなくても、広々とした畑や森の中を走るだけで富良野らしい景色を楽しめます。時間があれば事前に作品を見てから訪ねてみると、建物や風景がより身近に感じられるでしょう。観光施設だけではなく、その周辺の道や畑の景色も含めて楽しめるのが麓郷方面の魅力です。
少し高い場所から富良野盆地を眺めたいなら、富良野西岳周辺や高台からの景色にも注目です。十勝岳連峰を背景に畑が広がる風景は、季節や時間によって大きく変わります。春から夏には緑が濃くなり、秋には収穫を迎えた畑の色が変わり、冬には大地全体が雪に覆われます。北海道では「何もない」ところが、実は大きな見どころになることがあります。建物も人も少ない道を走り、遠くの山を眺めながら車を止める。そんな時間も富良野で過ごす休日の楽しみです。ただし、農地や私有地には入らず、決められた場所から景色を楽しむことが大切です。
富良野から北へ向かえば、美瑛までは休日のドライブにちょうどよい距離です。美瑛では丘陵地帯に畑が広がり、どこを走っても絵のような景色に出会えます。パッチワークの路と呼ばれるエリアでは、さまざまな作物が植えられた畑が色の違う布をつなぎ合わせたように見えます。有名な木や展望スポットを目的にするのもいいですが、決まった観光地だけを追いかけず、景色を楽しみながらゆっくりドライブするのもおすすめです。農作業が行われている場所なので、畑には絶対に入らず、駐車場所などのルールを守りながら楽しみましょう。
美瑛まで足を延ばしたら、白金青い池も訪れたい場所です。水面が独特の青色に見えることで知られ、天候や光の状態、季節によって色の印象が変わります。晴れた日と曇った日では見え方が異なるため、一度訪れて思ったような色に見えなくても、滞在期間中にもう一度出かける楽しみを残せます。さらに白金温泉方面へ進めば、白ひげの滝もあります。岩の間から流れ落ちる水と川の色が作る景観が美しく、青い池と合わせて巡ることができます。冬には雪景色が加わり、夏とはまったく違う雰囲気になります。
南へ向かう休日には、かなやま湖方面へ足を延ばすのもいいでしょう。山々に囲まれた湖には富良野市街地とは違う静けさがあり、自然の中でゆっくり過ごしたい日に向いています。季節によって周囲の景色も変わり、暖かい時期にはアウトドアを楽しむ人の姿も見られます。観光客の多い有名スポットを巡った次の休日には、人の少ない場所で湖を眺めながら過ごす。そんなメリハリをつけられるのも、一定期間滞在するからこそです。
上富良野方面へ向かえば、十勝岳温泉周辺の山岳風景も魅力があります。標高が上がるにつれて市街地とは景色が変わり、山の迫力を間近に感じられます。秋には紅葉が早く始まる地域でもあり、富良野の平地ではまだ秋の気配が薄い頃に山では色づきが進んでいることもあります。温泉施設で日帰り入浴を楽しめる場合には、ドライブの最後に湯につかって帰るのもいいでしょう。山間部は天候が急に変わることもあるため、出発前には天気や道路状況を確認しておくことが大切です。
ただし、北海道の冬を初めて経験する方は防寒対策をしっかり整える必要があります。厚手のアウターだけでなく、手袋や帽子、滑りにくく暖かい靴なども準備しておくと安心です。車を利用する場合は雪道への備えも欠かせません。吹雪などで視界が悪くなることもあるため、「北海道だから雪道は普通」と軽く考えず、その日の天候や道路情報を確認して行動することが大切です。冬の観光は無理をせず、安全を最優先に予定を決めましょう。

洋食調理業務では、仕込み、調理、検品、衛生管理など、厨房での幅広い仕事を担当します。レストランで提供する料理を安定して作るためには、実際に火を使って調理する作業だけではなく、その前段階となる仕込みや食材の確認も重要です。必要な食材を準備し、決められた手順に沿って料理を仕上げ、提供できる状態まで整えていきます。宿泊客が多い日には提供する料理の量も増えるため、周囲のスタッフと連携しながら効率よく作業を進めることが求められます。
仕込みでは食材を切ったり、料理に合わせた下準備をしたりと、営業中の調理をスムーズに進めるための作業を行います。厨房では一人だけで料理を完成させるのではなく、それぞれの担当が連携して動くことが基本になります。そのため、自分の作業だけを見るのではなく、厨房全体の流れを把握しながら動くことも大切です。忙しい時間帯ほど声を掛け合い、次に必要になる作業を考えながら進められる方は、これまでの調理経験を生かしやすいでしょう。
検品や衛生管理も大切な仕事です。届いた食材などを確認し、適切に管理することは安全な料理を提供するための基本になります。厨房内を清潔に保ち、食材の取り扱いや調理器具の管理など、勤務先で定められた衛生ルールを守りながら作業します。お客様からは見えにくい部分ですが、レストランの料理を支えるうえでは欠かせない業務です。調理技術だけでなく、食材や厨房をきちんと管理する意識も求められます。
ブッフェレストランでは、お客様の前で料理を提供する機会もあります。通常の厨房業務とは異なり、調理している様子そのものが一つのパフォーマンスになる仕事です。料理が出来上がっていく様子を目の前で見られることは、お客様にとって食事の楽しみの一部になります。厨房内で黙々と調理するだけではなく、お客様が近くにいる環境で料理を仕上げる場面もあるため、調理経験に加えて清潔感や落ち着いた対応も大切になります。
対象者は調理業務の経験がある方が特に歓迎されています。ホテルやレストラン、飲食店などで洋食調理に携わった経験がある方なら、これまで身につけた技術を生かせるでしょう。富良野は国内だけでなく海外からの旅行者も訪れる観光地です。多くのお客様に提供するホテルレストランで働くことで、一般的な飲食店とは異なる調理の流れや、大人数へ料理を提供する現場を経験できる機会にもなります。
生活面では個室寮が完備されています。仕事が終わった後に一人で過ごせる空間があるため、共同生活が苦手な方にとってもうれしい条件です。寮費は有料ですが、施設の休館時にも滞在できます。リゾート施設では時期によって休館日などが設定される場合もあるため、その期間も寮に滞在できることは生活するうえで安心材料になります。寮費の金額や設備など、具体的な条件は事前に確認しておくとよいでしょう。

朝早く厨房に入り、仕込みを始める日もあれば、お客様の目の前で料理を仕上げる日もある。仕事のない日は広い畑の間を走り、美瑛の丘へ向かったり、十勝岳を眺めたり、近くでメロンやチーズを味わったりする。夏には花が広がっていた大地が、季節が進めば黄金色になり、やがて真っ白な雪に覆われることもあります。富良野で過ごす時間は、観光名所の数よりも、そうした日々の景色の変化によって記憶に残っていくでしょう。最後に富良野を離れるとき、何より懐かしく思い出すのは、名所の名前ではなく、毎日のように見ていた広い空と遠くまで続く大地かもしれません。 続きを読む 閉じる