新潟県/越後湯沢のリゾートバイトNo.rf405-2の求人情報

東京から新幹線に乗り、長いトンネルを抜けた先で景色が一変する――越後湯沢には、移動そのものが旅の記憶になるような魅力があります。特に冬は、関東側では晴れていたのに、新潟県へ入った途端に山も屋根も道路も雪に覆われていることがあり、「雪国へ来た」という実感が一気に湧いてきます。川端康成の小説『雪国』の舞台として知られる土地でもあり、駅周辺には温泉街、その先にはいくつものスキー場、さらに少し移動すれば南魚沼の田園地帯や山あいの集落が広がっています。一方で、越後湯沢駅には飲食店や土産物店が集まり、新幹線も停車するため、山間の温泉地でありながら交通の便利さを感じられるのも特徴です。数日間の旅行ならスキーと温泉だけで帰ってしまうかもしれませんが、リゾートバイトで数か月生活するなら、この土地の楽しみ方はもっと広がります。雪の多い日は近場の温泉で過ごし、晴れた休日には電車や車で少し遠くまで出かけ、春が近づけば雪解けによって変化していく山の景色を眺める。越後湯沢では、観光地を何か所回ったかではなく、雪国の時間そのものを楽しむ滞在ができます。

越後湯沢で休日を過ごすなら、まず温泉街をゆっくり歩いてみるのがおすすめです。越後湯沢は古くから温泉地として知られ、駅周辺にも旅館や飲食店、土産物店などが並んでいます。仕事のある日は寮と勤務先を往復するだけになりがちですが、休日に時間を気にせず町を歩いてみると、旅行で訪れたときとは違った発見があります。足湯を見つけて休憩したり、昔ながらの店をのぞいたり、新潟のお菓子や地元の食品を探したりするだけでも十分な気分転換になります。特に雪の降る日に温泉街を歩くと、屋根や道路に積もった雪、湯気の上がる温泉宿などが重なり、越後湯沢らしい冬景色を楽しめます。もちろん雪道では足元に注意が必要ですが、観光客が多い時間を避けて静かな町を歩けるのは、ここで生活している人ならではの楽しみです。仕事で疲れている休日には無理に遠出をせず、近場で昼食を食べて温泉に入り、早めに寮へ戻るという一日を作るのもよいでしょう。
駅周辺を楽しむなら、越後湯沢駅構内も単なる交通拠点として通り過ぎるにはもったいない場所です。新潟県内の日本酒や米、笹団子などの名産品が集まり、地域の食文化を知るきっかけになります。新潟といえば米どころとして有名ですが、実際に滞在してみると、おにぎりや米菓、日本酒など、米から生まれたさまざまな食品に出会います。魚沼産コシヒカリを使った料理を食べ比べたり、気になる新潟土産を少しずつ試したりすれば、休日の小さな楽しみが増えていくでしょう。駅周辺には飲食店もあるため、遠くまで出かけられない日にも便利です。新幹線の発着に合わせて観光客が増える時間と、比較的静かな時間の違いが分かるようになってくると、旅行者としてではなく、この町で暮らしている感覚も強くなります。数か月後には、最初は巨大に感じた駅構内でもお気に入りの店や商品が決まり、自分なりの越後湯沢の過ごし方ができているかもしれません。
越後湯沢の町を高い場所から眺めたい日は、湯沢高原方面へ出かけるのもよいでしょう。ロープウェイで標高の高い場所へ向かうと、町中を歩いているときとは違った角度から山々や谷間の風景を見ることができます。季節によって営業内容や楽しめるものは変わりますが、冬には雪山らしい景色が広がり、雪が解けた後には緑豊かな高原へと姿を変えます。同じ場所を冬と春以降の両方で見る機会があれば、その変化の大きさに驚くでしょう。冬には何メートルもの雪に覆われていた場所から草木が現れ、白一色だった山に緑が戻っていく様子は、長期滞在だからこそ実感できます。晴れた日は遠くの山まで見渡せることがあり、町の中で過ごす休日とは違った開放感があります。仕事では屋内の従業員食堂にいる時間が長くなるため、休日に広い景色の中で過ごす時間を作ると、気持ちの切り替えにもなるでしょう。
越後湯沢から少し範囲を広げるなら、塩沢方面へ向かってみるのもおすすめです。塩沢には雪国らしい町並みを意識して整備された牧之通りがあり、雁木を取り入れた建物などが並んでいます。この地域と雪との関わりを知るうえで興味深いのが、江戸時代の雪国の暮らしを記した鈴木牧之です。豪雪地帯で暮らす人々の生活や文化を伝えた人物で、その背景を知ってから町を歩くと、雪は単なる観光資源ではなく、この土地の暮らしを長く形作ってきた存在であることが分かります。現代では除雪設備や暖房が整っていますが、昔の人々が深い雪の中でどのように生活していたのかを想像すると、毎日見ている雪景色の印象も変わるでしょう。塩沢は織物でも知られる地域なので、歴史や伝統工芸に興味がある方なら、スキーとはまったく違った新潟の魅力を見つけられます。晴れた休日に町を歩き、地元の店で昼食を取り、帰りに温泉へ寄るという一日も、雪国らしい休日になります。
さらに南魚沼方面まで足を延ばせば、八海山周辺の景色も楽しめます。八海山は新潟を代表する山のひとつで、日本酒の名前として知っている人も多いでしょう。山そのものを眺めるだけでも迫力がありますが、その周辺には田園地帯が広がり、季節によってまったく異なる風景を見せます。冬は雪に覆われて白一色になり、春には雪解けが進み、暖かくなるにつれて田畑の景色が戻ってきます。新潟の米がおいしい理由を考えながら山や田んぼを眺めると、普段食べているご飯と土地とのつながりを感じられるでしょう。

今回の調理補助は、施設内にある従業員食堂で勤務する仕事です。一般のお客様が利用するレストランではなく、同じ施設で働くスタッフの食事を支える場所で、仕込み作業、料理の盛り付け、食事の提供、清掃などを担当します。華やかな接客が中心の仕事ではありませんが、大勢のスタッフが元気に働くためには毎日の食事が欠かせません。スキー場では屋外で体を動かすスタッフも多く、寒い場所から戻ってきた人にとって食堂で食べる温かい食事は楽しみのひとつです。その食事を準備する側として、施設全体を裏側から支える役割になります。調理補助なので、最初から本格的な料理を一人で作るというよりも、それぞれ担当する作業を確認しながら厨房全体で協力して進めていくことになるでしょう。
仕込みでは、料理を提供する前に必要な食材を準備していきます。食材を洗ったり、決められた形に切ったり、料理ごとに必要なものを揃えたりと、調理がスムーズに進むための土台になる作業です。従業員食堂では食事を取る時間帯がある程度集中することも考えられるため、提供時間になってから慌てないよう、事前の準備をきちんと進めることが重要になります。料理の盛り付けでは量や見た目を確認しながら、一食ずつ提供できる状態に整えます。毎日利用する従業員にとって食事は仕事の合間の大切な休憩時間なので、同じメニューでも丁寧に盛り付けられているだけで印象は変わります。厨房内では周囲のスタッフと声を掛け合い、今どの作業が必要なのかを確認しながら動けると仕事も進めやすくなるでしょう。
食事提供の時間には、準備した料理を従業員へ提供します。一般のお客様を相手にするレストランほど接客が中心ではありませんが、人と接する場面はあるため、明るい挨拶や気持ちのよい対応は大切です。今回の対象者には販売や飲食店での接客経験がある方も歓迎されているので、これまでお客様対応をしてきた経験があれば、食事提供の場面などで生かせるでしょう。利用者が集中する時間帯には次々と料理を提供しながら、足りなくなりそうなものを確認し、必要に応じて補充するなど周囲を見ることも求められます。一つの作業だけを続けるのではなく、厨房内の状況に合わせて仕込み、盛り付け、提供などを協力して進めていく仕事と考えておくとよいでしょう。
食事の提供が終わった後には、厨房や食堂内の清掃も行います。食を扱う場所では衛生管理が非常に重要なので、使用した場所をきれいにし、次の食事提供に向けて整えておく必要があります。床や調理スペースなどを清潔に保ち、使用したものを所定の場所へ戻すところまでが仕事です。忙しい時間帯を終えると気が緩みやすくなりますが、片付けや清掃まで丁寧に行うことが翌日のスムーズな仕事につながります。従業員食堂は毎日利用される場所だからこそ、特別な一日だけ頑張るのではなく、同じ品質を継続して保つことが大切です。裏方の仕事が好きな方や、決められた作業を周囲と協力しながら進めることが得意な方にも向いているでしょう。

朝早く、まだゲレンデが本格的に動き出す前から厨房では一日の準備が始まり、やがてスキー場のさまざまな場所で働くスタッフが食堂へやって来ます。温かい料理を食べて再び仕事へ戻っていく人たちを送り出し、提供が終われば次の食事に向けてまた準備を進める。その繰り返しによって、表からは見えにくい場所でスキー場全体の一日を支えていく仕事です。そして休日になれば、自分が働いている雪山を離れて温泉街を歩いたり、塩沢で雪国の歴史に触れたり、南魚沼まで足を延ばして山と田園の景色を眺めたりできます。雪が降った朝も、晴れて山々がくっきり見えた日も、食堂で交わした何気ない挨拶も、数か月後にはすべて越後湯沢で暮らした記憶の一部になります。新幹線でこの町を離れる日、トンネルの向こうへ消えていく雪景色を見ながら、「旅行で来た場所」ではなく「ここで生活していたんだ」と実感する瞬間がきっと訪れるでしょう。 続きを読む 閉じる